Products used in this recipe
Ensalada mediterránea
Yield: 30 Porciones (4 oz.)
Yield: 30 Porciones (4 oz.)
Este “taboule con un twist”, con combinación de verduras antiguas Simplot Simple Goodness™ convierte una ensalada tradicional en un plato principal saludable.
Preparation Instructions:
Paso 1
Coloca el agua y el bulgur en una cacerola y lleva a hervor. Cubre, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Esto puede hacerse con anticipación y enfriarse.
Paso 2
En un tazón procesador de alimentos, combina los primeros 7 ingredientes del aderezo y procesa para combinar. Mientras el procesador está funcionando, agrega lentamente el aceite de oliva para crear una emulsión.
Paso 3
Prepara la mezcla de verduras de acuerdo con las instrucciones del empaque. Escurre y enfría.
Paso 4
En un tazón grande, combina la mezcla de verduras con el bulgur, el tomate, el pepino, la cebolla morada y el perejil. Mezcla la ensalada con el aderezo para integrar uniformemente. Cubre y refrigera durante 2 a 3 horas antes de servir para permitir que los sabores se unan.
