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Ensalada de brócoli
Yield: 4 Porciones (1/2 cup each)
Yield: 4 Porciones (1/2 cup each)
Un plato popular (pero más ligero) con un aderezo a base de guacamole y yogur. Tiene todo el sabor del original, y las pasas y las semillas de girasol agregan color y crunch.
Preparation Instructions:
Paso 1
El día antes del servicio, descongela el guacamole y el brócoli en refrigeración durante la noche.
Paso 2
Coloca el brócoli en una bandeja perforada o en un colador. Presiona ligeramente con la mano enguantada para liberar más humedad. Pica el cilantro y déjalo a un lado.
Paso 3
Mezcla el guacamole, el cilantro, el yogur, el jugo de lima y la sal en un tazón grande. Agrega el brócoli, las pasas y las semillas de girasol. Mezcla bien. Coloca en una bandeja o distribuye en recipientes para servir y refrigera para el servicio.
Componentes del plato
1/2 taza de verduras, 1/2 taza de verduras de color verde oscuro
*Receta enviada por las escuelas públicas del condado de Loudoun
